Полки магазинов пестрят разными сортами этого фрукта. Сладкая, но освежающая, богатая витамином С и с низким содержанием калорий — вот что такое дыня. Как его разрезать и что из него можно сделать? Проверьте пищевую ценность дыни и рецептов с ее участием. В Спб советую купить дыню галию здесь.

Что такое дыня?

Дыня — съедобное растение Cucurbitaceae, имеющее ползучий или стелющийся стебель и опушенные листья. Вопреки распространенному мнению, дыня — это овощ, а не фрукт , но из-за кулинарного использования ее часто называют фруктом. Желтые или оранжевые цветки дают плоды весом до нескольких килограммов через 3-4 месяца после посева. Мякоть внутри них может быть белой, зеленоватой, желтой или оранжевой .

История дыни, вероятно, началась в Азии и Африке. Когда он достиг Европы, древние греки и римляне попробовали его освежающую мякоть. Где растут дыни? Эти фрукты выращивают во всем мире, в основном в Турции, Китае, Индии, Испании, США, Японии и Италии. В других странах дыню в основном выращивают в теплицах. Дыня растет подобно известному огурцу, с которым она связана. Побеги растения стелются по земле, им требуется теплое и солнечное место и достаточный полив. Плоды созревают с августа по сентябрь. Вкус дыни сладкий (хотя и не такой, как у арбуза), сочный и очень ароматный.

Виды дынь

Плоды дыни бывают разных сортов, поэтому внешний вид дыни зависит от типа дыни. Дыни можно разделить на две основные группы – летние и зимние. Самые популярные из них, которые можно найти в наших магазинах:

• Дыня канталупа (дыня) — шаровидный плод с серой и грубой кожицей, иногда с ребристой поверхностью и оранжевой мякотью,
• желтая дыня — также известная как медовая дыня (медвяная роса), для нее характерны овальные плоды с гладкой, интенсивно желтой кожицей и светло-зеленой мякотью,
• зеленая дыня — овальные плоды с гладкой, зеленой кожицей и бледно-желтой мякотью,
• дыня галиа — шаровидный плод с желтой, сетчатой, растрескавшейся кожицей и светло-зеленой мякотью,
• горькая дыня — иначе огурец растрескавшийся, колючий и удлиненный (эллиптический) плод, зеленого цвета, спелый желто-оранжевого цвета.

Дыня – свойства для здоровья

Дыня является фруктом с высоким содержанием воды (до 90%), а также содержит 5-15% сахаров (глюкозы, фруктозы и сахарозы), витаминов и минералов. Дыня богата бета-каротином , который обладает антиоксидантным действием , препятствует воспалению в нашем организме и обладает омолаживающими свойствами – благотворно влияет не только на внешний вид нашей кожи, но и на состояние многих органов (сердца, легкие, глаза).