По информации, предоставленной Дмитрием Красновым, управляющим директором Центра компетенций в АПК «Рексофт Консалтинг», к концу лета 2025 года производство яиц в России превысит 120% от объема внутреннего потребления. По данным Росстата, с января по июль текущего года сельскохозяйственные предприятия увеличили выпуск яиц на 6,3% по сравнению с аналогичным периодом 2024 года, составив 23,18 миллиарда штук за семь месяцев. Данный рост связан с увеличением поголовья птицы, которое на конец лета 2025 года достигло 483,8 миллиона голов, что на 0,9% больше, чем в конце 2024 года, и на 11,9% больше по сравнению с концом 2020 года. Как сообщает Минсельхоз, средняя цена десятка яиц первой категории на 3 сентября составила 53,3 рубля, что на 26,5% ниже, чем год назад. Яйца второй категории подешевели на 31,9%, достигнув 40 рублей за десяток. Аналитики отмечают, что с начала 2025 года цены на яйца снизились на 20%, что негативно отразилось на рентабельности производителей, которая сейчас составляет 11,01%, по сравнению с 53,6% два года назад.