В России наблюдается рост производства куриных яиц, однако цены на этот продукт за последние два года значительно изменялись. Если еще год назад десяток стоил более 120 рублей, то сейчас его можно купить за 40 руб. Производители сообщают о снижении рентабельности бизнеса. Заместитель председателя ассоциации Руспродсоюз, Дмитрий Леонов, утверждает, что внутренние потребности рынка полностью покрываются: в 2024 году было произведено более 46 млрд яиц. Приволжский федеральный округ стал лидером по производству с показателями 11,7 млрд штук. Тем не менее, в 2025 году ожидается увеличение производства на 6,3%. Оптовые цены на яйца снизились до уровня себестоимости, что затрудняет работу малым и средним предприятиям. Эксперты считают, что для улучшения ситуации необходимо развивать технологии хранения и переработки, а также привлекать инвестиции. Регион Самарская область имеет потенциал для создания местного производства.