В Краснодарском крае за девять месяцев текущего года производство грибов возросло на 14%, достигнув отметки в 15,5 тысяч тонн. Эти данные предоставлены министерством сельского хозяйства и перерабатывающей промышленности региона. Как сообщается, по состоянию на 1 октября 2025 года, объёмы грибного производства в крупных комплексах превысили показатели аналогичного периода 2024 года почти на 2 тысячи тонн.

Основными игроками на рынке грибного производства в Краснодарском крае являются такие компании, как ООО «Русский гриб», ООО «Грибной центр» ЗАО Тандер, а также Краснодарский филиал ООО «Воронежский шампиньон». По прогнозам «Россельхозбанка», в 2025 году общий объем промышленного производства грибов в регионе может составить около 40 тысяч тонн, что на 12% больше, чем в 2024 году. На уровне всей страны планируется вырастить порядка 156 тысяч тонн грибов в текущем году, сообщает информационное агентство «Эксперт Юг».

Также стоит отметить, что в лесах Туапсинского округа был обнаружен белый итальянский трюфель.