Согласно информации, предоставленной «Коммерсантъ» на основе данных Росстата, рентабельность производства яиц в России за год сократилась в семь раз, составив 5,5% в январе-сентябре 2025 года по сравнению с 38% за аналогичный период прошлого года. Причиной данного падения стали цены, которые снизились на 18% по сравнению с декабрем 2024 года. Рынок яиц столкнулся с перепроизводством после дефицита 2023-2024 годов, когда стоимость достигала 130-140 рублей за десяток. В этом году производство яиц увеличилось на 6,6%, однако потребление не возросло, что привело к снижению рентабельности. В Санкт-Петербурге яйца подешевели лишь на 7%. Местные производители предпочитают долгосрочные контракты, что смягчает резкие изменения цен. Эксперты считают, что снижение доходности временно, но сообщают о рисках для небольших птицефабрик. Перспективы экспорта яиц остаются ограниченными из-за недостаточной переработки и высоких кредитных ставок.