В Москве наблюдается впечатляющий рост объемов производства икры, который составил 23,9% за первые десять месяцев 2025 года по сравнению с аналогичным периодом 2024 года. Данная информация была озвучена пресс-службой департамента инвестиционной и промышленной политики столицы. Заместитель мэра Максим Ликсутов отметил, что пищевое производство в Москве включает множество компаний, от крупных предприятий до малых фабрик, которые активно увеличивают производство товаров. В частности, за отчетный период на 11% возросло производство хлебобулочных изделий и на 38,7% шоколада. В отрасли работают свыше 350 компаний, которые предлагают разнообразные продукты, включая как классические новогодние угощения, так и экзотические деликатесы. Предприятия имеют доступ к более чем 20 инструментам поддержки, включая налоговые льготы и программы компенсации по инвестиционным кредитам. В преддверии праздников производители предлагают новогодние наборы, сладости и кулинарные ореховые смеси, что добавляет разнообразие к праздничному столу.