В Воронеже, 27 декабря. /ТАСС/. Ученые Воронежского государственного университета инженерных технологий (ВГУИТ) запатентовали новые технологии, позволяющие производить белковые ингредиенты, используемые в детском питании и спортивных продуктах. Как сообщает пресс-служба вуза, патенты охватывают технологии производства концентрата мицеллярного казеина (КМК), быстрорастворимого концентрата сывороточных белков (ЛКСБ) и изолята сывороточных белков (ИСБ).