В конце 2025 года в Украине наблюдается значительное увеличение предложения дешевого импортного сыра, что вынуждает отечественных производителей снижать объемы производства. По данным аналитиков проекта «Инфагро», несмотря на традиционный рост потребления сыра в декабре, украинцы все чаще выбирают зарубежные товары из-за их более низкой стоимости. Для поддержания продаж местные сыроделы вынуждены прибегать к акциям, что негативно сказывается на их прибыли. Часто даже со скидками украинские сыры остаются дороже импортных аналогов, что заставляет производителей либо снижать цены, либо уменьшать выпуск. Учитывая ожидаемое снижение спроса в январе, в конце года объемы производства были сокращены. Прогноз на 2026 год указывает на продолжение роста импорта сыра. Экспорт остается альтернативой для некоторых производителей, где условия более выгодные. Исключением являются плавленые сыры, рынок которых стабилен. В то же время, Украина увеличивает экспорт молочной продукции, но с меньшей добавленной стоимостью, что ставит под угрозу местную отрасль, по словам Елены Жупинас, заместителя гендиректора Ассоциации производителей молока.