В 2025 году пищевую промышленность Волгоградской области охватил уверенный рост: индекс производства за первые 11 месяцев составил 105,8% по сравнению с аналогичным периодом прошлого года. Согласно данным облкомсельхоза, за январь-ноябрь 2024 года наблюдается значительное увеличение: производство жидкого обработанного молока возросло на 22,4%, сливочного масла — на 9%, творога — на 7,6%, а кисломолочных продуктов — на 7,1%. Губернатор Андрей Бочаров отметил, что сохранение и укрепление позиций региона в ключевых подотраслях сельского хозяйства, включая переработку и хранение, остаются важнейшими приоритетами для агропромышленного комплекса. Увеличение показателей связано с реализацией программ модернизации предприятий. Например, на Еланском сыродельном заводе была проведена масштабная реконструкция, включая строительство нового цеха по переработке сыворотки и современного цеха для нарезки сыра. В 2025 году также запустили линию по производству обезвоженного молочного жира, а в ближайшее время планируется установка нового оборудования для фасовки йогуртов.