Сельскохозяйственный потребительский кооператив «Таха», расположенный в Агинском муниципальном округе Забайкалья, успешно запустил производство мясных изделий бурятской кухни благодаря выделенному гранту. В 2023 году кооператив получил 23 миллиона рублей на улучшение материально-технической базы, что позволило реализовать проект в рамках нацпроекта «Технологическое обеспечение продовольственной безопасности», как сообщает министр сельского хозяйства Забайкалья Альбина Корешкова.

На данный момент «Таха» выпускает три вида мясных продуктов, включая колбасы с печенью, мясом и кровяные колбасы. За короткое время было произведено уже 8 тонн продукции, которая активно продается в магазинах округа и пользуется популярностью у местных жителей.

Грантовые средства помогли реконструировать производственные помещения и закупить новое оборудование, в том числе модульный цех для убоя скота и холодильные установки. В ближайшие два года кооператив намерен расширить производственные мощности, запустив цех по изготовлению полуфабрикатов, включая буузы и пельмени. В «Тахе» уже работает 12 человек, создано два новых рабочих места, а в дальнейшем планируется дополнительное трудоустройство. Президентская инициатива нацпроекта также направлена на снабжение АПК современным отечественным оборудованием.