На Дмитрогорском мясоперерабатывающем заводе завершено внедрение производственной информационной системы TALARIX MES, что значительно улучшило traceability в операциях. Завод перерабатывает до 80 тыс. тонн мяса в год, предлагал бы широкий ассортимент колбас и деликатесов. Главной задачей проекта стало создание прозрачной управленческой среды, позволяющей минимизировать потери и оптимизировать процессы.

Цифровизация затронула все этапы: от мини-бойни до складов специй, автоматизировав ключевые участки. Приемка сырья теперь осуществляется по QR-кодам, что уменьшает риск ошибок. На складах внедрены системы адресного хранения и учета по принципу FEFO. В производственных цехах осуществляется строгий контроль рецептур, а в блоке планирования учитываются реальные данные для повышения эффективности.

Проект реализован без остановки производства благодаря высокому уровню интеграции систем и четкой организации работы.