Мясная отрасль столкнулась с проблемами, связанными с падением спроса на говядину. Согласно исследованию NTech, продажи стейков в прошлом году снизились на 8% по сравнению с 2024 годом. Евгений Зайцев, владелец магазина «Рубильня и жаровня», считает, что причина в повышении цен на говядину, что может отпугивать покупателей. Например, цена на говяжью шею возросла с 680 до 980 рублей за килограмм. Сергей Юшин, руководитель Национальной мясной ассоциации, подтверждает, что спрос на мясо начал снижаться еще с конца прошлого года, что стало результатом высоких процентных ставок и увеличения затрат на производство. Проблемы также касаются фермеров, таких как Василий Мельниченко, который отказался от животноводства в связи с высокими ценами на корма и низкой рентабельностью. В то же время, спрос на говядину в мире, особенно в Китае, продолжает расти, что создает несоответствие между внутренними и внешними рынками.