Согласно данным местного управления статистики, в январе текущего года в Саратовской области было убито 3,6 тысячи тонн скота и птицы. Это представляет собой снижение примерно на одну треть по сравнению с аналогичным периодом 2025 года, когда объемы убоя составили 5,2 тысячи тонн. В то же время, производство молока и яиц показало положительную динамику: было произведено 15,9 тысячи тонн молока (в сравнении с 13,2 тысячи тонн в прошлом году) и 80,8 миллиона яиц против 65,7 миллиона штук. Наблюдается также увеличение надоя на одну корову, который вырос на 130 килограммов, достигнув 846 килограммов за год.