Калифорнийская пивоварня Almanac Beer Company представила инновационный метод производства пива, использующий углекислый газ, извлекаемый прямо из воздуха. Об этом сообщила The New York Times. Дэмиан Фаган, руководитель компании, отметил, что их установка захватывает атмосферный воздух, извлекает из него CO₂, проходит процесс очистки и преобразует его в жидкое состояние, что делает газ пригодным для пищевой промышленности.

По словам эксперта из Технологического института Джорджии, Мэтью Реалффа, такая технология прямого улавливания помогает не только сократить выбросы, но и устранить уже накопленный углекислый газ, что является критически важным для экологии.

Разработанная компанией Aircapture система представляет собой компактный модуль, который был установлен без остановки производственного процесса и дополнительных строительных работ, что позволяет внедрять ее в различных отраслях. Первое пиво, созданное с использованием этой технологии, называется Flow — Clean Air Edition. Оно уменьшает зависимость от внешних поставок газа, снижает воздействие на окружающую среду и способствует созданию более устойчивого производства.