На рыбоперерабатывающем заводе «Морская свежесть», расположенном на улице Тамбовской в Красноярске, в ходе плановой проверки Роспотребнадзора были выявлены серьезные нарушения. В производственных помещениях игнорировались элементы поточности технологических процессов. Например, рыба для вяления хранилась на участке разморозки, а потрошение проводилось на столах, предназначенных дя готовой продукции.

Кроме того, ножи не были должным образом промаркированы, что позволяло использовать одни и те же инструменты как для обработки сырья, так и для готовой продукции. В ходе инспекции это нарушение было устранено. Также пищевые красители, хранящиеся в открытых упаковках, находились в душевой женской раздевалки, а дезинфицирующие средства располагались в цехе фасовки, что создавало риск загрязнения.

Проблемы с соблюдением температурного режима хранения также имели место: пресервы «Сугудай» хранились при комнатной температуре вместо рекомендованных +2 до +6°C, и показатели температурно-влажностного режима не регистрировались. Необходимо было также улучшить контроль за дезинсекцией и дератизацией.

В результате выявленных нарушений предприятие было оштрафовано на 20 000 рублей, сумма уже оплачена, постановление вступило в силу.