По данным аналитического центра OleoScope, в 2025 году объем производства масложировой продукции в России составил 25,68 млн тонн, что на 5% меньше, чем в 2024 году. Снижение произошло, несмотря на увеличение перерабатывающих мощностей, которые выросли с 33 до 35,7 млн тонн, при загрузке на уровне 80%.

Основной причиной снижения стало падение производства подсолнечного масла и шрота на 14% в первом полугодии, что частично компенсировалось ростом в рапсовом комплексе. В частности, производство масла упало на 7%, достигнув 9,91 млн тонн, в то время как подсолнечное масло сократилось на 12%, составив 7,21 млн тонн, что снизило его долю до 72%.

Среди других масел, соевое масло сократилось на 3%, а рапсовое, наоборот, увеличилось на 21%. Наибольшее снижение наблюдается в южных регионах, например, в Ростовской области — на 19%. В то же время Самарская область показала рост на 55%, превысив 0,5 млн тонн производства.