В последние годы наблюдается стабильный рост спроса на ягоды в России, достигающий 8-12% в год, как сообщают в пресс-службе X5. Цены на ягоды также возросли: так, клубника в апреле 2023 года подорожала на 57,4% по сравнению с прошлым годом. Несмотря на рост цен, спрос на ягоды остается высоким, подтверждает Дмитрий Востриков из ассоциации «Руспродсоюз».

Производство ягод в России также увеличивается, при этом большая часть из них выращивается в открытом грунте. Площадь под ягодами возросла на 18,1% за последние 10 лет, достигнув 16 300 гектаров в 2025 году, согласно данным Росстата. В 2024 году сбор ягод составил 26,5 тысяч тонн, что на 16,8% больше, чем в 2023 году.

Теплицы для круглогодичного выращивания ягод в стране весьма ограничены, и только крупный проект «Вкус Ставрополья» занимается клубникой на площади 6 гектаров. Однако в туннелях, защищающих ягоды от неблагоприятных погодных условий, сбор можно осуществлять на протяжении 4-8 месяцев в году.

Согласно данным, в 2024 году частные хозяйства произвели 66,8 тысяч тонн ягод, что на 20,1% больше по сравнению с предыдущим годом. Основным фактором роста спроса является интерес к здоровому образу жизни. Например, к апрелю 2026 года килограмм клубники стоил 1927,2 рубля, а голубика — 2098,3 рубля.

Крупные производители активно выходят на рынок, стремясь заменить импортные продукты. В 2026 году ожидается рост валового сбора ягод на 13%, что свидетельствует о наличии потенциала для развития отрасли.