Андрей Першин, выпускник проекта «СВОй агробизнес», успешно освоил производство рыбных консервов и уже направил первую партию своей продукции в зону специальной военной операции. Об этом сообщает департамент агропромышленного комплекса Тюменской области.

Андрей вместе с сыном прошел обучение в рамках проекта и сейчас занимается производством консервации из карася, щуки, леща, плотвы и фарша ротана. Рецепты он разработал, опираясь на знания и опыт предыдущих поколений. В арсенале семьи пока только автоклав и устройства для ручной закрутки банок. Для этикетки выбрана визитная карточка Абатского округа, что подчеркивает исторические корни региона.

В настоящее время семья производит 28 банок в день. Кроме консервов, они также делают фрикадельки, вяленую и копченую рыбу. Первая партия продукции уже была передана на фронт, где бойцы остались очень довольны. Производство получило название «Абатская кладовая», и в планах у Андрея расширить ассортимент, включая тушенку, соленья и варенье под этой маркой.