В Забайкальском крае на сегодняшний день функционируют почти 600 предприятий в сфере пищевой и перерабатывающей промышленности, из которых 5% были созданы за последние пять лет. Об этом сообщила Альбина Корешкова, глава краевого Министерства сельского хозяйства. За указанный период в регионе открылись более 30 новых производств, включая свыше 20 цехов по производству полуфабрикатов и семь предприятий, специализирующихся на колбасных изделиях и мясных деликатесах. Малые и микропредприятия составляют 97% от общего числа производителей, в то время как крупные предприятия занимают лишь 3%. Кроме того, в регионе появились цех по сортировке и упаковке овощей и новое предприятие по производству муки. С 2020 года в Забайкалье также открыто девять новых заводов по производству тушенки. В рамках национального проекта «Технологическое обеспечение продовольственной безопасности» к 2026 году планируется создать два убойных пункта и несколько новых цехов.