В Саратовской области намечено увеличение производства яиц на 25% к 2026 году, как сообщает министерство сельского хозяйства региона. С начала текущего года в области было произведено свыше 1 миллиарда яиц, что на 19,1% больше, чем в аналогичном периоде прошлого года. Достигнутые результаты стали возможны благодаря реализации федерального проекта «Производительность труда» в рамках нацпроекта «Эффективная и конкурентная экономика». Наиболее крупным производителем яиц является «Покровская птицефабрика», которая отвечает за около 33% общего объема производства. Следуют за ней Лысогорская и Симоновская фабрики с долями 20% и 18% соответственно. Саратовская область занимает место в первой пятерке субъектов Приволжского федерального округа по производству яиц, обеспечивая жителей продуктом в 1,9 раза выше их потребностей. Заместитель министра сельского хозяйства Алексей Молчанов сообщил, что к концу 2026 года планируется увеличить выпуск до 1,25 миллиарда яиц в год, а в данный момент находятся в стадии проектирования 13 инвестиционных проектов.