В 2025 году производство сырого молока в России установило 30-летний рекорд, достигнув 34,3 миллиона тонн, сообщил вице-премьер Дмитрий Патрушев на XVII съезде Союзмолоко. Это на 1% больше по сравнению с прошлым годом. Ожидается, что к 2030 году этот показатель вырастет до 38,5 млн тонн, что позволит достичь самодостаточности в молоке на уровне 90%.
На сегодняшний день российская молочная продукция составляет лишь 1,2% общего экспорта АПК, однако объемы поставок растут. За последние пять лет экспорт увеличился на 67%, что подтверждает Илья Ильюшин из «Агроэкспорта». Например, компания «Логика молока» экспортировала 16,9 тыс. тонн своей продукции, увеличив поставки на 14%. Основные направления экспорта — Казахстан, Беларусь и Узбекистан.
Каждый второй импортированный товар — сыры и творог, на которые приходится более 33 тыс. тонн и $172,6 млн в год. Экспорт кисломолочной продукции также увеличивается, достигая более 77 тыс. тонн и $123 млн. Однако, для успешного выхода на международные рынки необходимо преодолеть ряд барьеров, включая высокие логистические издержки и требования сертификации, добавляет директор Союзмолока Артем Белов.
